10.11.14

Richtig gutes Essen in Sicht

Aktionstage BESSERESSER und Genießermesse Fisch & Feines starten

Aktionstage BESSERESSER und Genießermesse Fisch & Feines starten Wer sich für gutes Essen interessiert, ist in der Messe Bremen genau an der richtigen Adresse: Bei der Genießermesse Fisch & Feines kö... mehr

 
31.10.14

So geht Bierbrauen heute

Fisch & Feines präsentiert Gerstensäfte der besonderen Art

Ale. Weißbier. Grut. Kölsch. Altbier. Porter… Rund 150 Bierstile gibt es aktuell auf der Welt, sagt der Brauer und Weltmeister der Biersommeliers, Oliver Wesseloh. Und sie finden ihre Kunden: „Die Leu... mehr

 

Die Fisch & Feines bringt Genießer mit Produzenten hochwertiger Lebensmittel aller Art zusammen.
 
Einen Vorgeschmack auf die Fisch & Feines bieten Foodmanufakturen für Jedermann in den Monaten vor der Messe– zum Beispiel zum Thema Filetieren.
 
Kosten, Kaufen, Selbermachen: Darum dreht sich die Fisch & Feines. Auf den Geschmack bringen erstmals Foodmanufakturen im Vorfeld der Messe zu zahlreichen unterschiedlichen Themen.
 
Fische und Meeresfrüchte spielen eine besondere Rolle bei der Fisch & Feines.
 
Die Fisch & Feines bietet exquisite Genüsse wie zum Beispiel kostbaren Safran.
 
Bier ist ein Schwerpunktthema der diesjährigen Fisch & Feines.
 
Auf der Fisch & Feines sind stets sehr exklusive Gewürze zu finden – zum Beispiel Pfeffer aus der kambodschanischen Region Kampot.
 
Seit mehr als 200 Jahren wird in Flensburg Rum produziert. Wie der schmeckt, ist auf der Fisch & Feines zu erleben.
 
Stöbern, kosten, kaufen: Die Fisch & Feines hält für die Besucher viele delikate Vergnügungen bereit.
 
Braumeister Oliver Wesseloh ist amtierender Weltmeister der Biersommeliers. Am Messesamstag ist er auf der Fisch & Feines.
 
Bierbrauen liegt im Trend – die Messe Fisch & Feines veranstaltet darum ein erstes Bierspecial, bei dem Genießer viele interessante Bierstile kennenlernen können.
 
Groß, aber auch Klein kann bei der Fisch & Feines stöbern und kosten.
 
Bei der Fisch & Feines sind Gemüse und Gewürze aller Art zu haben – darunter auch Chilis aus Norddeutschland.
 
Im Alter von 68 Jahren machte sich Hobbyköchin Susann Till selbstständig mit ihren Chutneys. Inzwischen füllt sie damit auch ihre Pralinenkreationen.
 
 
22.10.14

Da läuft das Wasser im Munde zusammen…

Die Fisch & Feines präsentiert feste und flüssige Genüsse

Freunde des guten Essens und Trinkens haben im November in Bremen stets ein attraktives Ziel: Die Messe Bremen bittet dann zu ihrer Genießermesse. In diesem Jahr läuft sie von Freitag bis Sonntag, 14.... mehr

 
14.08.14

Kurs auf Genuss

In der Messe Bremen geht die „Fisch & Feines“ an den Start

Regionale Delikatessen kosten und kaufen, die handwerklich, nachhaltig und sorgfältig produziert wurden: Bei diesem Gedanken gehen vielen Genießern das Herz auf. An sie wendet sich die erste „Fisch & ... mehr

 
08.08.14

Genuss zum Selbermachen

Foodmanufakturen stimmen auf die Messe „Fisch & Feines“ ein

Wie räuchert man Fisch, wie braut man Bier, wie bereitet man Auerochsen zu? Zu Antworten in Theorie und Praxis verhilft eine neue Aktion der Messe Bremen: Gemeinsam mit Spezialisten veranstaltet sie i... mehr

 
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11.11.13

Gedränge in den Messehallen

Veranstaltungsquartett zog 33.760 große und kleine Besucher an

Die Stände der Aussteller dicht umlagert, die Vorträge und Workshops gut besucht und Stars wie „De Fofftig Penns“ oder der Torwart des SV Werder Bremen, Sebastian Mielitz, zogen viele Fans an: Es war ... mehr

Die wichtigste Slow Food Messe im Norden mit dem Schwerpunkt Fisch

In Zusammenarbeit mit Slow Food Deutschland und den Slow Food Convivien im Nordwesten finden Sie auf der SlowFisch ausschließlich qualitativ hochwertige und handwerklich hergestellte Produkte, die frei von chemischen Zustatzstoffen wie z.B. Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen sind und den Slow Food-Kriterien entsprechen.

 

 

Highlights auf der SlowFisch 2013

Nordseekrabben als regionale Delikatesse und nicht nur noch als rosa Würmchen im 100 g Paket!
  Pulen Sie fangfrischen Granat und belegen sich Ihr eigenes Krabbenbrötchen. Fischer zeigen Tipps und Tricks, wie Sie die Schalentierchen zügig und geschickt auspulen.

"Fakten statt Vermutungen - Krabbenfischerei unter der Lupe" - informieren Sie sich rund um das Thema Krabbenfischerei bei unseren Vorträgen.
Hier geht es zum Krabben-Geschmackserlebnis!
Alles Käse - werden Sie selbst zum Käser!
  Unter Anleitung von Käsemeistern stehen Sie beim Verband für handwerkliche Milchverarbeitung selbst am Käsekessel. Anmeldung hier.
Probieren Sie Büffelmozzarella, Pecorino, deftigen Romadur und Ziegenfrischkäse - die ganze Vielfalt der niedersächsischen Käsestraße. Das Besondere ist die handwerkliche Herstellung auf den Bauernhöfen nach Traditionsrezepten.
Marktplatz - alles was das Herz begehrt!
  Auf der SlowFisch gibt es außer Fisch und Meeresfrüchte noch vieles mehr zu entdecken: Safranfäden, Vanillesalz, Chutnys, Chilikompositionen, Karamel-Balsam, Single-Malt-Pfeffer, Fleisch- und Wurstwaren aus handwerklicher Herstellung, Limonade, Liköre...
Schauen Sie hier auf unsere Ausstellerliste!

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